到了杭州，身揣100元，约上一个朋友，该上哪里吃顿好的？精打细算之后，无论是高档餐厅，还是路边排档，我们几个驴友发现了一份完美精致的百元特色菜单。

　　慕名而来，“江山土味馆”，听上去是极为一般的店名，就像一个杭州出生的人，取名叫“杭生”一样，一开始我们并不想去“吃吃看”，但据熟人说这家做的菜绝对地道，于是，秉着勇敢尝试，身先士卒的精神，我们就“飞”到了钱塘江附近，在离钱江四桥不远的位置上，找到了这家土味馆。

　　这家菜的原料都是从江山那边运来的，土鸡土鸭土猪肉和豆腐都是他们这儿的特色，两个字“新鲜”。于是，首先就点了“土中之最”的家乡土鸡煲尝尝，先舀了汤喝，果然鲜美，再吃鸡肉，比较鲜嫩，不像某些“假冒”土鸡肉，肉质是木乎乎的，朋友边嚼鸡肉边说，“这才是鸡的味道”，照飞猫看来，说一种食品有它本身的味道———比如说鸡有鸡的味道、鸡蛋有鸡蛋的味道、茄子有茄子的味道、草莓有草莓的味道……这在今天基本上就是对一种食品的最高评价了，在各种土鸡煲、本鸡煲遍地开花的年代，能吃到如此本质、原味的鸡肉也算是种享受了。

　　江山炒地鲜，这道菜在别的菜馆是不太见得到的。口头唤作“地衣”的东西，稍加一点红辣椒一炒，从菜的色彩上看，就让人“蠢蠢欲动”，红红翠翠，伴着一阵香气飘来，急得同伴忙下筷子。飞猫也挟了一筷子，嚼在嘴里，味道非常不错，滑滑嫩嫩，清清爽爽，据老板说，这“地衣”还有清凉消火的作用，适合在干燥的天气里吃，飞猫认为，在春天吃这玩意儿还有层“迎春到”的意思，春天是万事从头开始的季节，“翻天覆地”从“地衣”开始，呵呵。

　　香干炒青椒是道很普通的菜，值得一说的是这里的香干是用江山土豆腐做的，不是常见的香干，口感较硬，这种土豆腐是软软的，稍带着韧劲，可用“外柔内刚”来点评。

　　另外，溪鱼也是这里的特色，坛菜溪鱼干、红烧山溪鱼，味道都不错，可作为特色菜尝一尝，这些菜都挺下饭的，所以主食就不来别的了，叫两碗米饭就行了，浇上土鸡煲的鸡汤，即实惠又美味。

　　小贴士：

　　服务员基本是江山本地人，从送菜、换骨碟的动作上来看，他们没有经过特别的训练，因此，服务水准说不上专业，甚至说不上好。不过，基本上都能随叫随到，按你的要求弥补服务的不足，虽然少了有档次饭店、餐馆里的服务员的“主动积极”性，看在他们较为本色的分上，还是可以理解的。

　　虽然餐馆门口车位不多，不过老板指挥到位，泊车还算方便，基本上，食客们都能把爱车停到安全的位置，不会有被行人划伤之类的事发生。

　　江山土味馆门面装修得不显眼，店里的环境也不算好。即使是包厢，装修也比较简单。由于这里靠近钱塘江，不少食客吃完后，还喜欢去江边散散步，消化一下腹内的食物，如果遇上风和日丽的下午，约个朋友边走边聊，也是种不错的午后享受，你会觉得和大自然亲近了不少。

　　那天，到餐馆已是下午1点多钟了，过了餐馆最热闹的就餐时段，但店里还有不少的人，门口也停满了车，店堂基本客满，包厢也没剩几个。据老板说，来这里的客人没有什么明显的层次区分，很多都是熟客，再由熟客带熟客来，如此才做到生意“满堂红”，看来，有句老话说，“酒香不怕巷子深”，也许说的就是这样的道理吧。

　　推荐菜单：

　　家乡土鸡煲：58元

　　江山炒地鲜：18元

　　香干炒青椒：8元

　　酱爆螺丝：8元

　　主食及饮料：8元

　　合计：100元